O desoxinivalenol (DON) é uma das micotoxinas mais prevalentes no mundo. Pode prejudicar a morfologia intestinal e causar estresse oxidativo no fígado de frangos de corte, prejudicando o desempenho do crescimento. Essas consequências podem ocorrer mesmo em níveis abaixo do limite recomendado de 5 mg de DON/kg de ração (Comissão Europeia). Diversos estudos com frangos de corte mostraram que o DON provoca a diminuição da altura das vilosidades e danos intestinais em níveis tão baixos quanto 1,9 mg/kg. Em colaboração com a Universidade de Ghent (Bélgica) e a Schothorst Feed Research (Holanda), foram realizados dois estudos para avaliar a capacidade de um descontaminante à base de algoclay (MT.X+®, Olmix) de reduzir a exposição a várias micotoxinas em frangos de corte e melhorar seu metabolismo intestinal e hepático quando naturalmente expostos ao DON.
O primeiro foi um estudo toxicocinético em que DON, OTA e AFB1 foram administrados com precisão em um único bolus oral a frangos de corte, para atingir o equivalente a 5 mg/kg, 2,5 mg/kg e 20 mg/kg de ração, respectivamente. Um grupo não recebeu o descontaminante (grupo Controle) e o outro grupo recebeu o descontaminante à base de algoclay a 2,5 g/kg de ração (grupo MT.X+®). Amostras de sangue foram coletadas em série para medir os níveis plasmáticos de DON-3S (DON-3-sulfato, principal metabólito do DON em aves), OTA e AFB1. O MT.X+® reduziu a exposição de frangos de corte ao DON. Foi encontrada uma quantidade menor de DON-3S plasmático (-40%) no grupo MT.X+® (figura 1).
Figura 1. Curva média de concentração plasmática-tempo do DON-3S, principal metabólito do DON, depois da administração oral em bolus com DON (0.5 mg/kg BW).
Os resultados mostraram que o MT.X+® diminuiu significativamente a exposição dos frangos de corte à OTA, pois foi encontrada uma quantidade 44% menor dessa micotoxina no sangue. Em relação à AFB1, foi observada uma redução maior: as aves que receberam o suplemento tinham 64% menos AFB1 no sangue, em comparação com as aves do grupo controle.
No segundo estudo, foram usadas duas dietas: o grupo controle recebeu uma dieta marginalmente contaminada com DON (~0,2 mg DON/kg). A segunda dieta estava naturalmente contaminada com DON (~3,0 mg DON/kg) e foi fornecida a dois grupos de aves. O grupo DON recebeu essa dieta sem aglutinantes, e o grupo MT.X+® recebeu a mesma ração + 2,0 g de MT.X+®/kg de ração. A exposição dietética a 3 mg/kg de DON causou danos e encurtamento das vilosidades. Além disso, houve estresse oxidativo no fígado. Esses efeitos não foram notados quando o MT.X+® foi adicionado à dieta com DON.
Tabela 1 Histomorfometria do jejuno no dia 3.
Resumindo, o estudo demonstra que a tecnologia de algoclay testada pode reduzir a exposição sistêmica ao desoxinivalenol (40%), à ocratoxina A (44%) e à aflatoxina B1 (64%), com base em um modelo de bolus oral único para avaliação toxicocinética. Além disso, os danos provocados por cerca de 3 mg/kg de desoxinivalenol (DON) na morfologia intestinal e no estresse oxidativo no fígado de frangos de corte puderam ser evitados por meio da suplementação dietética com o descontaminante à base de algoclay.
Referência: Gallissot, M.; Rodriguez, M.A.; Devreese, M.; Van herteryck, I.; Molist, F. e Santos, R. 2024. An Algoclay-Based Decontaminant Decreases Exposure to Aflatoxin B1, Ochratoxin A, and Deoxynivalenol in a Toxicokinetic Model, as well as Supports Intestinal Morphology, and Decreases Liver Oxidative Stress in Broiler Chickens Fed a Diet Naturally Contaminated with Deoxynivalenol. Toxins 16: 207.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38787059/
