Le Forum mondial sur les mycotoxines (WMF) est une série de conférences de premier plan sur les mycotoxines, qui rassemble des représentants de l’industrie de l’alimentation animale et humaine, des gouvernements et des instituts de recherche. À l’occasion de la 14ème conférence WMF qui s’est tenue du 9 au 11 octobre 2023, R. Krska et C. Elliott ont publié une revue des «5 principales leçons apprises» à chaque WMF depuis 2001.
Lors des premières conférences internationales sur les mycotoxines dans les années 1970, les sessions étaient largement consacrées aux aflatoxines, et l’attention était portée sur leur contrôle (il était déjà acquis que leur éradication n’était pas possible), leur transfert et la décontamination des mycotoxines. Plus de 50 ans plus tard, un certain nombre de sujets brûlants continuent de se poser, tels que l’identification et l’utilisation de biomarqueurs appropriés pour évaluer l’exposition de l’homme et de l’animal aux mycotoxines, l’efficacité des détoxifiants en élevage ou la nouvelle méthode analytique de dépistage rapide par NIR.
Beaucoup de progrès ont été accomplis, mais des efforts de recherche sont encore nécessaires pour parvenir à des mesures d’atténuation et de contrôle plus efficaces et durables des mycotoxines et pour minimiser l’exposition des humains et des animaux dans le monde et en particulier dans les pays du sud. Il est très clair que la question des mycotoxines est devenue encore plus pertinente en période de changement climatique et d’autres défis mondiaux, des sujets qui continueront d’être discutés lors des futures éditions du WMF.
Reference: Krska R. and Elliott C. Lessons learned from 16 editions of the World Mycotoxin Forum 50 years after the first international conference on mycotoxins World Mycotoxin Journal (2023) DOI:10.1163/18750796-20232876
