El Foro Mundial de Micotoxinas (WMF, por sus siglas en inglés) es una serie de conferencias líderes sobre micotoxinas en la reunen representantes de la industria alimentaria y de piensos, el gobierno y las instituciones de investigación. Con motivo de la 14ª conferencia de la WMF celebrada del 9 al 11 de octubre de 2023, R. Krska y C. Elliott publicaron una revisión de las « 5 principales lecciones aprendidas » en cada WMF desde 2001.
Durante las primeras conferencias internacionales sobre micotoxinas en la década de 1970, las sesiones se centraron en gran medida en las aflatoxinas, y la atención se centró en su control (debido a la comprensión temprana de que la erradicación no era posible), su transferencia y la descontaminación de las micotoxinas. Más de 50 años después, todavía están surgiendo una serie de temas candentes, como la identificación y el uso de biomarcadores adecuados para evaluar la exposición humana y animal a las micotoxinas, la eficacia de los detoxificantes en la producción animal o el nuevo método analítico de cribado rápido de NIR.
Se ha avanzado mucho, pero aún se necesitan esfuerzos de investigación para lograr medidas de mitigación y control más efectivas y sostenibles para las micotoxinas y para minimizar la exposición de humanos y animales en todo el mundo y especialmente en el Sur Global. Está muy claro que el tema de las micotoxinas se ha vuelto aún más relevante en tiempos de cambio climático y otros desafíos globales, temas que continuarán siendo discutidos en futuras reuniones de la WMF.
Reference: Krska R. and Elliott C. Lessons learned from 16 editions of the World Mycotoxin Forum 50 years after the first international conference on mycotoxins World Mycotoxin Journal (2023) DOI:10.1163/18750796-20232876
