Nouvelle publication à comité de relecture
En 2019, Olmix a démarré un programme de recherche avec le professeur Philippe Guerre de l’Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse, au cours duquel le dépôt des fumonisines dans les tissus de poulet de chair a été étudié avec ou sans technologie Algoclay d’Olmix (combinaison d’argile et d’algues).
La toxicité des fumonisines est caractérisée par une faible absorption orale et une élimination rapide dans le plasma. Pour cette raison, les fumonisines n’étaient pas considérées comme pouvant s’accumuler chez l’animal. Néanmoins, des études récentes ont montré que la demi-vie hépatique des fumonisines peut être assez longue chez le poulet de chair et la dinde, ce qui nous a encouragés à étudier le dépôt de fumonisines dans les tissus de poulet de chair.
Dans cette étude, des poulets de chair ont consommé un aliment contaminé avec 20 ppm de fumonisines pendant 4 ou 9 jours avant abattage à 21 jours d’âge. Alors que cette faible exposition, n’excédant pas le niveau recommandé par l’UE, n’a pas affecté les performances zootechniques, une accumulation de fumonisines a été observée dans le foie et le muscle pectoral. Cette étude est la première à démontrer une accumulation de fumonisines dans les tissus du poulet de chair.
Cette étude a aussi démontré qu’en présence de la technologie Algoclay d’Olmix, l’accumulation de fumonisines est significativement réduite de plus de 40% dans le foie et de plus de 50% dans le muscle pectoral.
Ces données complètent la longue liste de preuves d’efficacité de la technologie Algoclay d’Olmix, obtenues en stations expérimentales en présence des principales mycotoxines présentes dans l’aliment.
