Les aliments pour porcs et volailles sont souvent contaminés par le déoxynivalénol (DON), qui est connu pour être la mycotoxine la plus à risque pour le bétail. Le DON est connu pour endommager l’intégrité et la fonction de l’intestin. Dans cette étude, Jia et al. ont étudié les effets du DON sur le microbiote intestinal des poulets et des porcs.
La microflore intestinale est affectée par le DON
L’étude a révélé que le DON peut provoquer un déséquilibre de la flore intestinale. Le DON a augmenté l’abondance relative des Firmicutes et diminué l’abondance relative des Protéobactéries et des Bacteroidetes, ce qui a entraîné une augmentation significative du rapport Firmicutes/Bacteroidetes chez les porcs (Fig. 1F). Un rapport élevé de Firmicutes/Bacteroidetes a été associé à la diarrhée. Le DON a également diminué de manière significative l’abondance relative des protéobactéries dans les intestins des poulets de chair (Fig. 1E). De plus, l’abondance de Prevotella a diminué, et Prevotella est bénéfique pour l’homéostasie intestinale et la santé.
Figure 1. Abondance relative des 10 principaux genres bactériens dans le jéjunum des poulets de chair (à gauche) et des porcs (à droite), avec différentes expositions au DON.
Il est suggéré que les changements observés dans la microflore intestinale sont principalement liés aux changements induits par le DON sur le métabolisme et la fonction digestive des animaux. Enfin, les tendances observées dans l’intestin des poulets de chair et des porcs présentaient des similitudes et des différences. Cela peut être lié à l’intensité de la toxicité induite par le DON pour chaque espèce.
Référence: Jia B., Lin H., Yu S., Liu N., Yu D., Wu A., 2023. La mycotoxine déoxynivalénol induit des troubles de la flore intestinale, des dysfonctionnements et lésions des organes chez les poulets de chair et les porcs. J Hazard Mater. 451 ; 131172. https://doi.org/10.1016/j.jhazmat.2023.131172
